Curso profesional de pastelería.

Curso profesional de pastelería semipresencial Málaga.

El curso profesional de pastelería pretende mostrarte el funcionamiento de una pastelería profesional, además de enseñarte a dominar los utensilios y técnicas artísticas empleadas en los diferentes establecimientos de restauración donde la pastelería es fundamental.

Te ofrecemos una formación en pastelería integral basada en la deontología de la profesión, el desarrollo de la capacidad de adaptación a las nuevas tendencias y el uso de la imaginación y la innovación como elementos diferenciadores.

Un aprendizaje que engloba el conocimiento y la experiencia en la pastelería clásica combinado con las más actuales técnicas en repostería-pastelería de obrador y restaurante.

Para trabajar de pastelero de forma profesional, tanto en un establecimiento de restauración como en una pastelería propia, es necesario contar con una formación profesional que respalde tus conocimientos.

Características del curso de repostería

  • Duración: 350 horas. 110 horas online y 240 horas presenciales.
  • Fechas disponibles: del 30 de marzo al 24 de junio de 2020.
  • Horario: De lunes a viernes, de 16:30h. a 20:30h.
  • Titulación: Diploma de curso profesional de pastelería (título propio).

Salidas profesionales.

El curso profesional de pastelería está desarrollado para que mejores y actualices tu formación con una preparación específica como pastelero en:

  • Una pastelería.
  • Cualquier establecimiento de restauración.
  • Una cadena hotelera.
  • Una empresa de catering.

Objetivos del curso

Con el curso profesional de pastelería podrás aprender:

  •  La maquinaria y las materias primas básicas para sacar el mayor rendimiento a las elaboraciones de forma profesional.
  • Las elaboraciones básicas de las diversas familias que engloba el oficio, controlando los parámetros de tiempos y temperaturas.
  • Los utensilios para lograr una amplia gama de combinaciones de texturas, sabores y colores.
  • Las diferentes técnicas usadas en pastelería aplicándolas en base a cada tipo de elaboración.
  • A distinguir entre los diferentes productos y la forma de presentarlos según se trate de un restaurante o de una pastelería.

¿Por qué estudiar con nosotros?

  • Aprenderás de los profesionales y docentes del Grupo Lezama ( Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, Escuela de Hostelería de Madrid y Alabardero Formación).
  • Somo pioneros en formación en hostelería y turismo presencial, semipresencial y online.
  • Empleabilidad: acceso a nuestra bolsa de empleo.
  • Formación semipresencial + talleres y seminarios + webinars actualizados.
  • Sistema de estudio semipresencial que aúna las ventajas de la formación online y presencial.
  • Seguimiento personalizado para que siempre estés acompañado durante tu periodo de formación.
  • Estudiarás en un campus virtual propio desarrollado especialmente para nuestra formación y pondrás en práctica desde el primer día los contenidos teóricos propios del curso.
  • Formarás parte de la comunidad Alumni SEAS.